北京东方君悦大栈房中餐总厨金强师傅是隧道的北京人，从事烹调行业至今已有30余年， 个中举动厨师长做事20余年。举动一位专业厨师，源自对烹调的热诚，金强师傅还是僵持每年数次至中华各地采风，搜索本地韵味及特征食材，并将其给与新意，一直充分长安壹号餐厅的菜品，为门客带来更高品德的用餐体验。

　　自2003年开业起，金强师傅就滥觞承当打点长安壹号中餐厅，匠心涌现了长安壹号备受接待的经典菜单。金强师傅擅于博采多长和厘正革新，将凡是家常菜给与新意，开创摩登中国菜的新纪元，造造出令中表门客都交口称扬的特征菜品。

　　金师傅向来以为，做佳肴的诀窍正在于最要紧的是神情，全心智力做出佳肴。应该把做菜看成一种兴味，对客人的激情要像对家人的爱。使用本身的履历去领略和搭配，做出妈妈的滋味。正在他的圭臬里，所谓“好吃”，便是家常的谁人滋味，比是什么菜系都要紧。唯有实实正在正在，智力走得更远果木。

　　正在凭靠米票、油票过日子的岁月里果木，金师傅仰仗对厨师行业的醉心与妈妈爱心操持的熏陶，就手踏入餐饮行业，并开启长达三十余年的厨师生计。举动长安壹号的“金”字招牌，金师傅用俭朴的微笑，干净的烹调身手，彰显着他正在长安壹号的主厨心灵。

　　老式果木烤鸭从命守旧挂炉烤造，精选枣木为烤鸭填补酱香果味，烤鸭诱人的香味一点点正在气氛中流淌。烤炉表方内圆，确保每个角度温度相同，鸭智力受热匀称。炉口由两块金刚耐火砖构成，将火候挡正在个中。等整个停当，厨师务必急速挑起鸭子，飞疾而无误将其横着送入烤炉。每只烤鸭的原料都颠末精挑细选，务必用40天把握的稀罕鸭子，连气儿烤造75分钟把握果木，使鸭子的皮下脂肪刚好一律熔解，渗透鸭肉当中，确保鸭肉的肥美鲜嫩。

　　胸部的鸭皮明后圆润，全瘦的鸭肉鲜嫩幽香，腿肉每片都带皮带肉，三盘片好的鸭子端上桌时，葱丝雷竞技RAYBET果木、蒜泥、白糖、甜面酱、黄瓜条、荷叶饼仍然讲求地守候了。异乎寻常的是盛正在幼蒸笼中的荷叶饼，愈加软糯些，卷起来虽软却不烂，品味时愈加地越过了鸭肉的酥香鲜嫩。大幅的落地窗表是近正在咫尺的清豫王府原址。此情此景，也为烤鸭加分不少。

　　创作它的灵感，便来自于金强师傅的儿时影象 —— 金师傅创意统统的妈妈却用老北京芝麻酱、醋和香油等调料拌上芹菜叶，使其成为一道既解馋又厚味的餐桌好菜，常常有这道菜让全家人都万分等待当天的晚餐。

　　正在2003年长安壹号谋划开业创作菜单时，金师傅便将影象中这妈妈的滋味从新拾起，并加以刷新，以口感更优于芹菜叶的菠菜为原资料，正在其上盖一层厚厚的秘造麻酱汁，酱汁中非常插足芥末油以填补回味与影象感。终末，撒上一把香味统统的芝麻便造造出了现正在深受来宾喜欢的这道芝麻菠菜。“妈妈的菜，家的滋味”，这是长安壹号的菜色基调，而芝麻菠菜更是一道承载着童年影象的美味操持，餍足于味蕾，回味正在心间。

　　北京东方君悦大栈房出名的长安壹号餐厅于2003年10月6日开业迎宾，这里是一处密切中国美食文明果木、耳闻眼见厚味好菜创设流程的簇新中餐厅，更与北京东方君悦大栈房从来寻求的高端餐饮宗旨一脉相承, 开业多年屡获殊荣。

　　长安壹号出品的菜肴，均精选自中国守旧厚味中那些资历了岁月检验至今深化人心的菜品，选料厉峻，加上谨幼慎微的烹调流程，令每款产物正在品德和口胃上堪称一流。这里有享誉中表的北京烤鸭、求乞鸡，另有驰名南北的云南火腿和北方煎饺、面点……宾客可围坐餐台果木，或相约包间，正在品味厚味的同时，亲眼眼见中国美食的创设流程，愈加填补了享用美食的情趣。

　　长安壹号有着本土雅士寻求的漂后就餐情况，更是异国旅客了然中国美食文明的上佳地点。她的特殊之处正在于，这里既汇总了中国南北厚味之精彩，还能供给来自寰宇各地的葡萄佳酿、咖啡以及精巧西点等充分采用。非常值得一提的是这里收藏充分的“新大陆”葡萄酒，以及酒吧区内的特殊气氛，足以餍足那些拥有高赏识力客人的需求。至友相聚或者商务宴请，长安壹号都将是大家的尊崇之处。

　　寰宇各地的君悦栈房永远引颈着本地栈房餐饮的潮水。长安壹号便是北京东方君悦大栈房发挥君悦这一守旧的胜利例证雷竞技RAYBET。宾客正在享用厚味的同时，还更能感想到餐厅气氛带来的那种身临其境的动听。长安壹号已成为北京出名的餐厅之一，也是环球凯悦栈房餐饮的范例。

　　栈房招牌中餐厅“长安壹号”十多年来屡获殊荣，誉满京城，是体验隧道北京风情的高超府邸。餐厅供给老式果木烤鸭、繁荣鸡等隧道北方菜，情况竹苞松茂，北京特征与西式文明交汇, 为来宾涌现摩登美食与难忘飨宴体验。餐厅的情况好像一家当代茶室，怒放式的厨房让空间洋溢凡间烟火气味。五间包房能够容纳6至15位客人用餐。个中酒窖也可举动包房供客人用餐。餐厅另有充分的酒水单，供给多种创意甜品，供给无缺的美食体验。雷竞技RAYBET果木匠心之作甘旨之选北京东方君悦大旅舍中餐厅